パン切りナイフ「せせらぎ」

独自の3種類の形状刃で　ハードパンも食パンも　どんなパンも楽々カット

※MS-003パン切りナイフ「せせらぎ」左きき用は波刃が逆になります。

表面が硬いハードパンは大波がくい込んで滑らず切れ、柔らかいパンは小波でつぶさず切れます。
更に先端のストレートで最後まで切り残す無くパンが切れます。
切れ味の良い関の刃物だから、パンくずも出にくく軽い力で気持ちいいくらいにカットできます。

ハードパンにくい込む大波

パンの断面をキレイに仕上げる小波

パンの断面をキレイに仕上げる小波

「自然と使いやすい」を意識したブレードとハンドルのデザイン

緩やかなカーブ形状のブレードで切る時に余計な力がいらず、気持ちいいほどパンがよく切れます。

波刃の刃付は特殊な技術なため、ご家庭では研ぎ直しはおすすめできません。また、無理な研ぎ直しは刃を痛める原因となります。
研ぎ直しが出来ないからこそ、切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼を採用しました。
また、商品とご一緒にお手入れ案内をお送りいたしますので、日々のお手入れの参考にしてください。

自然と手にフィットする形のデザインです。素材は水や汚れに強く、木目が美しい積層合板を使用しています。

パンはもちろん、ケーキやローストビーフなど料理の幅が広がるナイフです。

独自の波刃と切れ味の良い関の刃物だから、ちょっと難しいレシピもチャレンジしやすくなります。
ご自宅でパン作りやお菓子作りを楽しむ方にもおススメです。

具だくさんの「萌え断（もえだん）」サンド

薄く切るほど美味しいローストビーフもこの通り

カフェみたいなフルーツサンドもできます！

グッドデザイン賞受賞、パンのプロにもご好評頂いています

2021年にはグッドデザイン賞を受賞

切りやすさ、握りやすさ、愛着が持てる形。
そして皆さまからのご支持を受け、グッドデザイン賞を受賞することができました。

■グッドデザイン賞 受賞内容詳細
https://www.g-mark.org/award/describe/51641

審査委員の評価（引用）
形状がその道具の使い方を自然と教えてくれる良品。切る段階における波刃の形状もさることながら、そのゆるやかに湾曲した刃全体のフォルムが秀逸。「切りやすい」という感覚と体験をもたらしてくれる。全体のデザインは、曲線を多く使っていながらも曖昧にな印象にならず、個性は残しながら道具として素直に見える良い塩梅に仕上がっている。小ぶりな全長も取り回しよく使いやすそうである。機能面・デザイン面両方でバランスがよく、高い評価を受けた。

プロのパンのシェフにもご好評をいただいております。

神奈川県川崎市、新百合ヶ丘駅の人気パン屋nichinichi（ニチニチ）の川島善行シェフにその使い心地を伺いました。

他にも、沢山のパンのシェフ、家庭製パンの先生方からの商品レビューを頂きました。

2022.02.22

パン切りナイフ「せせらぎ」パンのプロからのレビューを大公開します―21cm編—

2022.02.22

パン切りナイフ「せせらぎ」パンのプロからのレビューを大公開します―14cm編—

クラウドファンディングにて目標金額1554%達成

また、一般発売に先駆け、クラウドファンディングMakuake（マクアケ）にて先行予約販売を実施。
支援者数は600名越え、目標金額1554%達成というビッグプロジェクトとなりました。（実施期間2018年10月2日～12月10日）