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快菜(かっさい)

関の刃物と調理小物のノウハウで叶う、まな板・包丁いらずの野菜の下ごしらえ。

毎日の食事の中で沢山取り入れていきたい野菜。身体に良いのは分かっているけれど、たくさん細切りにしたり、スライスしたりするのは意外と時間がかかったり疲れてしまうことも…。快菜シリーズは、まな板・包丁要らずで野菜のスライスや細切り、大根おろしが簡単に素早くできるものばかり。

岐阜県関市で作られる切れ味のいい刃物の技術と長年キッチンツールを作り続けているサンクラフトのノウハウが詰まったシリーズです。

大根おろしをとことん研究して製品化した「スーパーおろし器」

緩やかな立体的なカーブと独自の形の目立てのおろし金


3Dおろし金(イメージ図)

スーパーおろし金は全体的に緩やかなアーチ状のカーブがかかっています。この独自のカーブの「3Dおろし金」でおろすことで、大根などの食材の断面が常におろしやすい角度になり、軽い力ですりおろすことができます。

おろし金を斜めにセットできるので、すりおろしやすくて余分な水分もよく切れる


水切りとおろし金を斜めにセットできるので、より力を入れやすくなり軽い力でおろせます。傾斜があるので大根の余分な水分もしっかり切れます。

まな板いらずで野菜をスライス、千切りに!オールステンレスの縦型ピーラー

食材に滑らせるように当てるだけで、野菜を薄くスライスできます

普段はまな板と包丁が必要な野菜のスライスも、ロングピーラープラスを使えば、これ一本あれば野菜スライスが簡単にできます。包丁に使われる素材と同じ、よく切れるステンレス刃物鋼なので気持ちいほどよく切れます。オールステンレスで丈夫で洗いやすく、清潔に長く使っていただけます。

お好みの野菜をスライスすればあっという間に野菜サラダに

きゅうりはもちろん、玉ねぎやパプリカなどを簡単にスライスでき、キャベツはあっという間に千切りができます。お好みの野菜を組み合わせればあっという間にサラダの出来上がりです。

和食で重宝するネギなどの薬味やささがきもあっという間に

みそ汁やラーメンなどに少し野菜を足したい時、きんぴらや炊き込みご飯などに人参やゴボウのささがきをしたい時に、包丁もまな板いらずで素早くできます。

もちろん、皮むきも出来ます

ロングピーラープラスは海外でよく使われる「縦型ピーラー」と呼ばれる形のものなので、野菜や果物の皮をむくことができます。

リンゴの皮は包丁と同じようにむけます。
大根のかつらむきも楽々です

野菜の千切りが簡単にできる千切りスライサー

ロングピーラーに独自の立ち上がった刃がプラスされた千切りスライサー。刃が野菜に食い込み、一気に細切りにできます。

立ち上がった刃が野菜にしっかり食い込みます

ゴボウや人参など、硬めの野菜でもしっかり食い込むので簡単に細切りにすることができます。きんぴらの下ごしらえや、大根サラダなど包丁とまな板要らずでできます。

野菜を使った副菜づくりに活躍します

下準備に手間がかかりがちな野菜を使った副菜づくりですが、快菜シリーズを使えば時短で一品を作ることができます。身体にもいい野菜を献立にどんどんご拡張ください。

食事の副菜やお弁当のおかずでも人気なきんぴらごぼう
沢山野菜がとれる大根サラダ
お子様も食べやすいコールスロー
サンドイッチやデリとしても重宝するラペ

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