シェフの「もっと」を形にする業務用シリーズ

長年、刃物のまち岐阜県関市で刃物と調理道具を生み出し続けているサンクラフト。パンとケーキのシェフの声を形にした業務用アイテムシリーズとしてChefs’ MORE（シェフズモア）を立ち上げました。
商品企画段階からプロのシェフにヒアリングを重ね、業務の現場で本当に必要なアイテムを製品化しました。

ロングシリコーンヘラ（一体型）

シェフの声を形にしたシリコーンヘラ。一体型で衛生的、業務の現場で活躍する42cmのロングサイズ

深いボウルや大きな鍋でも使いやすく、業務用の大量の仕込みでも楽に使えるサイズ感です。

継ぎ目のない一体型で衛生的

細菌繁殖の原因となりやすい継ぎ目のない構造。洗浄がしやすく常に清潔に保てます。

耐熱温度270℃で加熱調理も安心

耐熱性の高いシリコーン製なのでジャムやカスタードなどの加熱調理も安心です。

業務用食器洗浄機対応

高温のすすぎでも変形せず、日頃のお手入れが簡単です。

凹凸が無いので手早く均一に混ぜられる

ヘッドに凸凹が無いので、ボウルのフチで食材を一発で落とせます。また気泡を潰したくない生地も手早く均一に混ぜられます。

焼入れを施した、硬さと粘りのある芯材で耐久性と使いやすさを向上

ヘラの内部の芯材は、包丁と同じ焼入れを施しています。これにより、硬さと弾性が引き出され、衝撃や曲げに強い構造になっています。バター生地など固さのある生地でもしっかりと混ぜることができます。

シリコンヘラ（一体型）

硬めの先端と柔らかいサイドで2通り使えるオールシリコンスパチュラ

お菓子作りに欠かせない「硬いものを練る」と「ボウルの生地をキレイに取る」を両立させた構造です。

バターや固い生地を練る時に使える、硬めの先端部分

クッキーやタルト生地など、バターを練るときに必要な張りのある硬さです。

丸いボウルにしっかり沿う柔らかなサイド部分

ボウルのカーブにフィットする柔らかさなので、生地を最後までキレイに取り切れます。

凹凸の無い大きめのフラットヘッドで生地を手早く均一に混ぜられる

ヘッドの表面に凹凸がないので、ボウルのフチで食材を一発で落とせます。

またヘッド幅が約60mmと大きめサイズなので、一回でより多くの生地を返すことができます。

混ぜる回数が減るので、スポンジ生地づくりで大切な気泡を潰さずに素早く均一に混ぜられます。

包丁作りと同じ「焼入れ」を施した、硬さと粘りのある芯材で耐久性と使いやすさUP

シリコーンスパチュラの中に使われる芯材は、丈夫なステンレススチール製。さらに包丁と同じ「焼入れ」という熱処理を施すことで、荷重がかかっても曲がりづらく、バネの力で戻るようになっています。

手の中で滑らずしっかり握れる四角いハンドル

ハンドルは四角い形なので、面をしっかり握って使えます。オールシリコン製なの滑りづらく、適度な柔らかさで手が痛くなりにくなっています。

継ぎ目のない一体型だから洗いやすく衛生的

凹凸のない一体型のシリコーンゴム製なので、洗いやすく清潔に保てます。食器洗い乾燥機に対応しているので、お手入れも簡単です。

シリコーン製で耐熱性が高いから加熱調理も安心

耐熱温度270℃なので、フライパン調理やジャムづくりなどの加熱調理にも安心して使えます。

スリムシリコンヘラ（一体型）

小さなボウルやミルクパンで使いやすいスリムサイズ

柔らかい先端で細かな作業がしやすい

小さなボウルでも使いやすいように先端は適度に柔らかく、容器のスミなどにもしっかり届きます。

また、サイドのストレートは、ボウルの側面にしっかり沿うので作業がしやすい形です。

包丁作りと同じ「焼入れ」を施した、硬さと粘りのある芯材で耐久性と使いやすさUP

シリコーンスパチュラの中に使われる芯材は、丈夫なステンレススチール製。さらに包丁と同じ「焼入れ」という熱処理を施すことで、荷重がかかっても曲がりづらく、バネの力で戻るようになっています。

手の中で滑らずしっかり握れる四角いハンドル

ハンドルは四角い形なので、面をしっかり握って使えます。オールシリコン製なの滑りづらく、適度な柔らかさで手が痛くなりにくなっています。

継ぎ目のない一体型だから洗いやすく衛生的

凹凸のない一体型のシリコーンゴム製なので、洗いやすく清潔に保てます。食器洗い乾燥機に対応しているので、お手入れも簡単です。

シリコーン製で耐熱性が高いから加熱調理も安心

耐熱温度270℃なので、フライパン調理やジャムづくりなどの加熱調理にも安心して使えます。