シリコンハケ 極細毛（一体型）

生地を傷めない先端太さ0.6mmの極細シリコーン毛のハケ

一般的にシリコーン製のハケは毛が太く、先端が1mm程度。そのため、動物の毛やナイロン製のハケと比べて液体を塗った時にムラができやすくなってしまいます。
シェフズモアのシリコーンハケは毛の先端を限界まで細くし0.6mmに設計しました。先端を細くすることで液体の塗りムラが軽減されます。また細いのでハケ全体にしなやかさが生まれ、生地への負担が軽減されます。
ケーキ生地へのシロップ打ちはもちろん、フルーツのナパージュ塗りなどデリケートな作業にもおすすめです。

約300本の四角い極細毛を高密度で配置。液体の保持力と作業性を高めました。

最大本数配置したシリコーン毛

毛の本数が少なくなりがちなシリコーン製のハケですが、シェフズモアのシリコーンハケはヘッドに最大数配置しました。極細のシリコーン毛が高密度で配置されることで、液体を含むと穂先がまとまり、しっかりと保持することができます。

先端太さ0.6mmの極細シリコーン毛のハケ

四角形の毛の断面

さらに、シリコーン毛の断面を四角形にすることで、1本1本の表面積を増やしています。毛の断面が丸いものにくらべ、隣り合った毛の間隔が狭くなり、より多くの液体を保持することができます。

液体をしっかり保持するので、付け直しの回数が減り、作業効率がUPします。

作業で邪魔にならないサイズ感

極細の毛を並べているため、邪魔にならないサイズ感を維持しています。焼き型のコーナーにバターを塗る、フルーツにナパージュを塗るなど細かな作業の時でも快適に使用できます。

一体型で毛が抜ける心配がなく衛生的に使える

一体型なので毛が抜けず、異物混入の心配がありません。細菌繁殖の原因となりやすい継ぎ目がないため、洗浄がしやすく常に清潔に保てます。
シリコーン製なので、毛のハケに比べて乾きが早く、洗浄後の乾燥がスムーズ。

業務用食器洗浄機での洗浄もできますので、お手入れも簡単です。

耐熱温度270度で加熱調理も安心です

シリコーン製品は耐熱温度が高いので、シロップやソース、タレの加熱調理の際も安心です。

ジャムの仕込みの際のアク取りにも使えます。

発売前にシェフの皆様からコメントをいただきました

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